Gaufres salées

Oui oui, les gaufres peuvent se manger autrement qu’avec du Nutella!!! Mais non, ne soyez pas déçus, c’est très bon aussi en version salé! Et c’est une folle du sucré qui vous le dit! Alors c’est sûr que c’est très différent mais je peux vous garantir qu’on y revient et très vite! De souvenir, c’est ma sœur Séverine qui m’avait fait goûter celles que sa belle-sœur Amélie lui avait apporté. J’avais beaucoup aimé et je m’étais promis d’en refaire à la maison. Et les mois ont passé…jusqu’au jour où je cherchais une idée un peu plus originale pour l’apéritif. Et tac, l’idée met revenue. L’avantage avec cette recette, c’est qu’on peut mettre un peu tout ce qu’on a envie. Pour ma part, j’ai testé deux versions: tomates-mozza-bacon et tomates-lardons-chèvre. Mais on peut aussi imaginer mettre du saumon fumé, de la feta, du gruyère, du jambon cru, des crevettes, du surimi…Je sais même qu’on peut les faire au foie gras… Bref, il y en a pour tous les goût! Et puis, je parle d’apéritif mais on peut aussi les manger au dîner accompagnées d’une petite salade verte. Pourquoi pas ? Et hop, un petit plateau télé! Elle est pas belle la vie!!!

Pour environ 7 gaufres tomates, bacon et mozzarella

4 œufs

175g de farine

50g de beurre fondu

15 cl de lait

Sel / poivre

8 tomates cerises

6 tranches de bacon fumé

125g de mozzarella

Basilic/origan

Faites chauffer votre gaufrier.
Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez la farine tamisée. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Ajoutez le beurre fondu (mélangez) puis le lait.
Épépinez les tomates cerises et coupez-les en petits morceaux.
Coupez le bacon et la mozzarella également en petits morceaux.
Ajoutez les tomates cerises, la mozzarella et le bacon à la pâte à gaufres.
Assaisonnez en ajoutant du basilic, de l’origan haché, du poivre et du sel.
Faites cuire dans votre gaufrier bien chaud.

Pour environ 7 gaufres tomates, lardons et fromage de chèvre

4 œufs

175g de farine

50g de beurre fondu

15 cl de lait

Sel / poivre

8 tomates cerises

200g d’allumettes de lardons

100g de bûche de chèvre

Basilic / origan

Faites chauffer votre gaufrier.
Faites revenir les allumettes de lardons dans une poêle puis faites-les égoutter sur une assiette avec du papier absorbant.
Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez la farine tamisée. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Ajoutez le beurre fondu (mélangez) puis le lait.
Épépinez les tomates cerises et coupez-les en petits morceaux.
Coupez le fromage de chèvre en petits morceaux
Ajoutez les tomates cerises, les allumettes et le chèvre à la pâte à gaufres.
Assaisonnez en ajoutant du basilic, de l’origan haché, du poivre et du sel.
Faites cuire dans votre gaufrier bien chaud.

27 mai 2015 par Moi gourmande...